Comience en el centro histórico de Bari, un laberinto de callejones, patios, edificios históricos y vida local que se siente como una ciudad dentro de una ciudad. Mientras explora, admire sus cerca de 30 iglesias y su notable arquitectura, incluyendo la Basílica de San Nicola, la Basílica románica de San Gregorio, la Catedral de San Sabino y el Castillo normando-suabo, encargado por Federico II.

Continúe hacia Bari Vecchia, el antiguo corazón de la ciudad en el paseo marítimo más grande de Italia. Recorra calles marcadas por el aroma de la ropa lavada, la focaccia recién horneada y la pasta fresca secándose frente a las puertas, especialmente a lo largo del Arco Basso y entre la Piazza Ferrarese, la Piazza San Pietro y el Monasterio de Santa Scolastica. Visite también la Piazza Mercantile, la infame Columna y la Biblioteca de Santa Teresa dei Maschi.

Bari Vecchia se describe como el antiguo corazón de Bari.

Tome el tren para llegar a los destinos de hoy. Los billetes no están incluidos. Comience en el pueblo medieval de Polignano a Mare, situado en una costa alta y escarpada, conocido por sus callejuelas, casas blancas y logias con vistas al mar. Pasee por el elegante paseo marítimo, donde se encuentra la estatua del autor de la famosa canción "Volare" cerca del casco antiguo. No se pierda la Fundación Museo "Pino Pascali", ubicada en el antiguo Matadero Municipal, con exposiciones, seminarios, eventos artísticos y el Premio "Pino Pascali".

Continúe con una excursión en barco desde Polignano, de aproximadamente 1 hora y 30 minutos de duración, con una visita de 90 minutos a las cuevas de Polignano en barco. El recorrido comienza en San Vito, a pocos kilómetros al norte de Polignano, e incluye tiempo para nadar, relajarse y disfrutar del panorama. Admire Polignano desde el mar, su acantilado, la gruta de las Rondinelle, la gruta Palazzese, la gruta Ardito, la gruta del Macello, muchas otras cuevas y la roca del ermitaño. Luego visite Monopoli, con su entorno adriático, centro histórico, Porta Vecchia, murallas, castillo, palacios nobiliarios, edificios religiosos y la catedral barroca de Santa Maria della Madia.

Polignano a Mare se describe en este itinerario como una ciudad encaramada completamente al mar, con acantilados y numerosas cuevas que dan forma a su paisaje costero.

Recoge tu coche de alquiler y comienza la parte del viaje por carretera.

Viaja entre Trani, Andria y Bari, con el día centrado en Castel del Monte. Descrito como un lugar de misterios y magia, este edificio del siglo XIII fue construido por el emperador Federico II y es uno de los principales lugares simbólicos de Puglia. Su perfecto diseño geométrico recuerda a un intrincado laberinto, donde aún se pueden encontrar tres huellas dejadas por Federico II.

Castel del Monte se presenta en el itinerario como uno de los principales lugares simbólicos de Puglia.

Comience en las Cuevas de Castellana, ubicadas a unos 40 kilómetros de Bari y consideradas el complejo espeleológico más importante de Italia y Europa. Formadas por la acción erosiva de un antiguo río subterráneo, las cuevas revelan roca caliza moldeada con el tiempo en túneles naturales que serpentean a través de dos senderos.

Su entrada está incluida para la visita guiada completa a las Grutas de Castellana. Continúe hasta Alberobello, la ciudad de los Trulli, conocida por sus singulares casas blancas con techos cónicos. Descubra Aia Piccola, uno de los barrios donde todavía se vive en un Trullo, antes de continuar hacia Martina Franca.

La cavidad de las Cuevas de Castellana fue descubierta en 1938.

Viaje a Matera, descrita como una de las ciudades más antiguas del mundo. Su territorio conserva evidencias de asentamientos humanos desde el Paleolítico en adelante, sin interrupción hasta nuestros días, lo que la convierte en una página extraordinaria escrita por personas a través de milenios de larga historia.

Únase a una visita guiada privada al distrito de los Sassi de Matera, con una duración aproximada de 2 horas. Los Sassi, que significa "guijarros", se dividen en Sasso Caveoso y Sasso Barisano, donde las casas están parcialmente excavadas en las paredes de piedra caliza sobre el torrente Gravina. En 1993, los Sassi de Matera fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como "el ejemplo más notable y completo de un conjunto de viviendas rupestres en la región mediterránea". adaptado a su terreno y ecosistema.

La primera zona habitada de los Sassi data del Paleolítico.

Visite Ostuni, conocida como la Ciudad Blanca por el característico color de sus casas. Su centro histórico, llamado "La Terra" por los habitantes locales, estuvo una vez completamente pintado con cal blanca, que ahora solo se conserva parcialmente. Las casas trepan por las empinadas laderas de una colina, y el pueblo está configurado por calles sinuosas, pequeñas plazas, callejones y patios.

Continúe a través del parque de dunas costeras de Ostuni, un paisaje de playas, dólmenes, placas kársticas y estanques poblados por garzas y garcetas. El Parque Natural Regional "Dunas Costeras desde Torre Canne hasta Torre San Leonardo" se extiende por Ostuni y Fasano, recorriendo kilómetros de playas hacia la llanura de olivos. Las excursiones y visitas guiadas comienzan en la antigua estación de Fontevecchia, ahora la Casa del Parque, y la antigua Vía Traiana conduce al dolmen de Montalbano, que data de alrededor del segundo milenio a. C.

El centro histórico de Ostuni es llamado "La Terra" por sus habitantes.

Pase el día en Lecce, conocida por su patrimonio artístico y cultural. Caminando por sus calles, encontrará los tonos cálidos y envolventes de la piedra de Lecce y los edificios antiguos que dan forma al carácter de la ciudad. El escenario del día abarca desde sus monumentos más antiguos y plazas más famosas hasta sus playas y rincones más íntimos y escondidos.

Únase a la clase de cocina HD Lecce, elaboración de pasta con Matilde, en su casa en Lecce. Ella le enseñará a hacer pasta pugliese, comenzando con una masa hecha de harina y agua, luego dándole forma en formas como los típicos orecchiette. Después de preparar la pasta, disfrute de un antipasto con productos locales como quesos y taralli mientras se cocina, luego deguste la pasta con salsa local. Durante la comida, Matilde compartirá su pasión por la cocina y Apulia. Es posible que otros miembros de su familia se unan a ustedes.

La piedra de Lecce se menciona específicamente en el itinerario por dar a las calles de la ciudad sus tonos cálidos y envolventes.

Visite el antiguo pueblo de Gallipoli, encaramado en su característico islote. Comience siguiendo el camino en el sentido de las agujas del reloj desde las murallas, donde la ruta se encuentra primero con la Iglesia de San Francesco da Paola, conocida por su sencilla fachada. Continúe hasta la Iglesia de Santa Maria della Purità, la iglesia más antigua, sede de la hermandad homónima y una valiosa galería de arte.

Los edificios sagrados continúan a lo largo del mar mientras completa la circunvalación del pueblo. Tome la Via De Pace, la calle que divide el pueblo en dos, y llegará frente a la Catedral de Sant'Agata. Esta catedral se describe como uno de los mejores ejemplos del barroco de Salento y constituye el principal foco arquitectónico de la antigua ruta del pueblo.

La catedral de Sant'Agata se identifica en el itinerario como uno de los mejores ejemplos del barroco de Salento.

Explora Otranto, donde el día ofrece varias posibilidades. Puedes pasar unas horas relajándote en una de las dos pequeñas playas de la ciudad o ir unos kilómetros más lejos para llegar a algunas de las playas más hermosas de Italia. La ciudad también tiene numerosos pubs, pizzerías, heladerías y pequeñas tiendas que venden souvenirs, artesanía y productos tradicionales, abiertas durante el día y a menudo hasta altas horas de la noche. Continúa hacia Roca Vecchia, Grotta della Poesia y Torre dell'Orso.

Visita Torre Sant'Andrea, un antiguo pueblo de pescadores a pocos kilómetros al norte de Otranto, cerca de Melendugno. A lo largo de la costa adriática de Salento, entre Baia dei Turchi y Torre dell'Orso, contempla los farallones de Torre Sant'Andrea, formaciones de piedra caliza moldeadas por el agua y reflejadas en el mar cristalino. Esta zona rocosa costera cuenta con pequeñas calas, una playa enmarcada por una torre de defensa del siglo XVI, un pequeño puerto y guardianes de roca blanca. El "Arco degli Innamorati" tiene forma de arco y se puede cruzar nadando. Detrás de la costa escarpada, barrancos y cuevas, un pinar ofrece sombra, espacio para picnic, senderos verdes y escaleras talladas en la roca que conducen a pequeñas calas arenosas cuando la marea está baja y el mar está en calma.

La Torre Sant'Andrea ha recibido la Bandera Azul y las 5 Velas de Legambiente en varias ocasiones.

Comience su día de salida en San Cesario di Lecce. Este último día se centra en finalizar la parte del viaje por carretera y prepararse para partir después de viajar por Puglia en coche de alquiler.

Devuelva el coche de alquiler en la oficina de alquiler más cercana. Mantenga la hora y el lugar alineados con sus planes posteriores, respetando la instrucción del itinerario de devolver el vehículo en la oficina de alquiler más cercana.

San Cesario di Lecce es el punto de partida indicado para el último día del viaje.