El corazón verde de Italia: Umbría y Toscana. 9 días

A su llegada, su chófer personal le esperará a la salida del aeropuerto para llevarle al complejo turístico en la campiña umbra. De camino a la campiña umbra, hará una parada para visitar un extraordinario pueblo etrusco en el norte del Lacio. Civita di Bagnoregio es una maravilla única, un conjunto de casas medievales aferradas a un promontorio de roca toba. La visita a Civita di Bagnoregio comienza en el estrecho y vertiginoso puente que, suspendido sobre el empinado valle, conduce al pueblo encaramado. Tras cruzar la característica puerta, llegará a la iglesia de San Donato, que conserva en su interior un crucifijo de madera del siglo XV atribuido a la escuela de Donatello. Podrá admirar algunos palacios medievales, los característicos "profferli" (balcones medievales de viñedo), la cueva de Nuestra Señora de la Contrada (antigua tumba etrusca) y los restos de la casa de San Buenaventura. Un paseo por las pequeñas calles de Civita le permitirá descubrir encantadoras tiendas de artesanía local y conocer los puntos de venta de vino y aceite de oliva de la zona. Pernocte en su alojamiento

Hoy descubrirás las variedades autóctonas de aceituna de Umbría. El aceite de oliva de Umbría, uno de los mejores de Italia, es famoso por su sabor, aromas y beneficios para la salud. Aprende el verdadero significado del aceite de oliva virgen extra, degustando un producto muy especial elaborado exclusivamente con aceitunas orgánicas cultivadas en las onduladas colinas de Umbría. Aroma, color, textura y sabor: el aceite no siempre es igual. Gracias a esta cata, aprenderás a reconocer un aceite de oliva virgen extra de calidad, saboreando diferentes tipos de aceite en el mismo lugar donde se produce. Compartir una mesa y degustar especialidades locales es el broche de oro para un día entre los verdes olivos de la almazara, la tradición y la historia del aceite. Antes de regresar a tu hotel, harás una parada para visitar Todi. Conocida como "la ciudad con mejor calidad de vida del mundo", Todi es una ciudad medieval de singular belleza y elegancia, situada en lo alto de una colina que domina el encantador valle del Tíber. Situada a pocos kilómetros de Perugia y Orvieto, la ciudad está rodeada por tres murallas (etrusca, romana y medieval) que resguardan innumerables tesoros. Entre las actividades que se pueden realizar en Todi, una de las vistas más hermosas es sin duda la de la Piazza del Popolo, el corazón de la ciudad, dominada por algunos de los edificios más importantes del centro histórico, que contrastan de forma impactante con el complejo religioso. Alojamiento en su establecimiento.

Hoy se reunirá con su guía para visitar Montefalco. Famosa por su vino, esta pequeña ciudad guarda tesoros artísticos e históricos para el visitante. Se la conoce como la "barandilla de Umbría". Desde sus miradores podrá descubrir una parte de Umbría y admirar los centros de Perugia, Asís, Spello, Foligno, Trevi, Spoleto, Gualdo Cattaneo y Bevagna. A lo lejos, se divisan los relieves de los Apeninos, el Subasio y los Martani, ¡pero lo más impresionante son las colinas cubiertas de olivares y viñedos! El recorrido comenzará con sus hermosas murallas medievales, rodeadas por las puertas de Federico II, San Agustín, Camiano, Rocca y San Leonardo. Dentro de la primera muralla se encuentran numerosas iglesias, entre las que cabe destacar la de San Agustín, construida junto con el convento en la segunda mitad del siglo XX sobre un pequeño edificio preexistente, probablemente consagrado a San Juan Bautista. Una vez dentro de la ciudad, podrá visitar la iglesia-museo de San Francisco, que representa una síntesis de la historia, la cultura y la tradición de Montefalco. Fue construida entre 1335 y 1338 por los frailes menores, siendo el tercer asentamiento franciscano en la zona de Montefalco, pero el primero dentro de las murallas. En 1863 pasó a ser propiedad del municipio, que, desde 1895, la convirtió en sede del Museo Cívico. Tras la visita a Montefalco, disfrutará de una emocionante e inolvidable excursión por el viñedo en busca de los mejores racimos de Sagrantino y entre las barricas para descubrir todos los secretos de la bodega y sus vinos. Disfrutará de un eno-safari para descubrir el territorio de Umbría. La excursión se realizará a bordo de un Jeep, a través de un viñedo, entre senderos sombreados y valles. Visitará la bodega, donde podrá degustar una copa de vino y productos típicos de la región de Umbría. Alojamiento en su establecimiento.

Traslado desde la campiña de Umbría a la campiña toscana con parada en el lago Trasimeno. Hoy llegará al lago Trasimeno para disfrutar de una excursión guiada en bicicleta y admirar su belleza. Un recorrido a través de antiguos pueblos pesqueros, pequeñas playas, parajes de gran belleza y pueblos con encanto. La ruta es sencilla, discurre por un carril bici y una carretera con poco tráfico, prácticamente llana, y ofrece vistas panorámicas del lago. El único tramo ligeramente cuesta arriba es hasta Punta Bella, desde donde podrá disfrutar de una magnífica vista del lago. Alojamiento en su hotel.

Esta mañana disfrutará de una visita guiada a San Gimignano, conocida como la Ciudad de las Torres Hermosas. Se trata de un clásico pueblo medieval amurallado en la Toscana. Podrá admirar sus 14 torres medievales que aún se conservan, las cuales conforman un hermoso perfil visible desde los alrededores. El centro histórico es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO por su arquitectura. Verá la emblemática Torre Grossa. Tras la visita, se dirigirá a una granja cercana a San Gimignano para aprender más sobre el Crocus sativus L., nombre científico del azafrán. El azafrán es una especia que se obtiene de los estigmas secos de la flor de un bulbo perteneciente a la familia del iris. Esta planta es originaria de Persia, pero ha encontrado condiciones climáticas y de suelo muy favorables en la zona de San Gimignano. Algunos documentos indican que su cultivo estaba muy extendido en la región durante la Edad Media, aunque es razonable pensar que fue introducido mucho antes por los etruscos, los antiguos habitantes de estas tierras. Desde la antigüedad, gracias a sus propiedades antioxidantes y antidepresivas, el azafrán se ha utilizado principalmente en medicina. Se ha demostrado que los minerales, vitaminas y carotenoides presentes en esta especia tienen efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso y se utilizaban antiguamente para regular los cambios de humor, la depresión, el síndrome premenstrual y diversas dificultades de aprendizaje. Hoy en día, sin embargo, su principal uso es culinario. Tras una breve visita guiada, disfrutará de un delicioso almuerzo con el «oro rojo» de San Gimignano como protagonista, acompañado de una copa de Vernaccia. Alojamiento en su establecimiento.

Esta mañana disfrutará de un paseo en globo aerostático (en grupo o privado). Volará sobre las hermosas colinas de Chianti al amanecer. Descubra los ondulados campos de la Toscana desde una perspectiva aérea única con un lujoso paseo en globo aerostático. Tras la recogida en su hotel, diríjase al punto de despegue, donde recibirá una breve charla de seguridad. Si lo desea, puede ayudar a inflar el globo antes de subir a la plataforma para su vuelo. Durante su vuelo de 1 hora, volará a alturas que varían entre 150 y 900 metros, dependiendo del viento. Admire el impresionante paisaje de la Toscana y contemple las suaves colinas salpicadas de pintorescos pueblos italianos, cipreses, imponentes castillos y abundantes viñedos, olivares y huertos. Al aterrizar, brinde por la experiencia con una copa de vino espumoso y un desayuno ligero. *Las rutas de vuelo y los puntos de despegue están sujetos a las condiciones de vuelo. Tras el paseo en globo aerostático, llegará a Monteriggioni, otro encantador pueblecito situado en la campiña toscana, donde le recibirá su guía personal. Monteriggioni alberga uno de los castillos amurallados más importantes de la región. Su estructura se conserva increíblemente intacta, como si el tiempo se hubiera detenido en la colina desde la que domina elegantemente el paisaje circundante. Su perímetro circular perfecto podría hacer pensar que se trata de una construcción artificial, cuando en realidad fue creada siguiendo las curvas del terreno natural. El castillo fue construido por los sieneses entre 1213 y 1219 con fines defensivos: su ubicación estratégica en lo alto de una colina con vistas a la Vía Cassia le permitía controlar las ciudades del Val d'Elsa y Staggia, y vigilar la posible llegada de ejércitos a Siena. Alojamiento en su hotel.

Una experiencia natural única recorriendo la zona de las Crete Senesi, cerca de la famosa región de la preciada trufa en S. Giovanni d’Asso, para descubrir los secretos de la naturaleza guiados por un experto vendedor de trufas local, unidos por una pasión muy especial por este fruto invaluable y de fragancia única. Nuestras arcillas son, sin duda, un valioso hábitat para la trufa, la trufa de verano, la marzuolo, pero en particular las arcillas de este pueblo medieval son famosas por la calidad de la trufa blanca de las Crete Senesi. Disfrutará de un día inolvidable acompañado por el vendedor de trufas y su fiel perro, con su olfato infalible, que le guiará en un paseo en grupo entre las arcillas y el paisaje toscano, en las diferentes épocas del año, según los calendarios establecidos para los tres tipos de trufas mencionados. Degustará un exquisito almuerzo con productos locales elaborados con ingredientes de trufa. Se trata de un pueblo clásico de cuento de hadas en lo alto de una colina, rodeado por murallas fortificadas y custodiado por un imponente castillo de perfección medieval. Montalcino es un hermoso pueblo inmerso en el impresionante Parque Natural del Val d'Orcia, famoso en todo el mundo por la producción de su preciado vino tinto Brunello. No se pierda la visita a una importante bodega, donde podrá degustar uno de los vinos más importantes de Italia: el Brunello di Montalcino. Aprenderá más sobre el proceso de elaboración de este delicioso vino tinto. Alojamiento en su establecimiento.

Esta mañana, su chófer personal le llevará a Pienza, donde disfrutará de una visita guiada a pie. ¡Pienza es un pequeño pueblo en el sur de la Toscana que no se puede perder! Es la localidad más famosa del Val d'Orcia, conocido mundialmente por su arte, sus paisajes y su queso Pecorino. Pienza es la ciudad del Pecorino, un queso muy sabroso elaborado con leche de oveja, más o menos curado, muy conocido y delicioso. Pienza es conocida mundialmente como la ciudad "ideal" del Renacimiento italiano, construida por Enea Silvio Piccolomini, quien se convertiría en el Papa Pío II. El Papa Pío II nació en el pequeño pueblo de Corsignano (la antigua Pienza) y quiso transformar su pueblo en una ciudad "utópica" que encarnara los principios y la filosofía de la época clásica y el Renacimiento italiano. Así, bajo la dirección de Rossellino y Leon Battista Alberti, se convirtió en la ciudad que conocemos hoy: un conjunto de edificios bellos y armoniosos, la hermosa Piazza Pio II, la Catedral, la residencia papal, sus pintorescas callejuelas y sus sugerentes vistas. Cuando visites Pienza, no puedes dejar de probar el queso Pecorino, el producto típico más famoso de la zona. Podrás descubrir todos los secretos del Pecorino di Pienza, degustarlo y ver cómo se elabora. Visitarás una granja en el campo, a pocos kilómetros de Pienza, donde elaboramos Pecorino di Pienza en nuestra propia quesería, utilizando la leche de nuestras 150 ovejas y 30 cabras. La leche proviene del ganado de la granja y la producción se realiza sin pasteurizar, con diferentes tiempos y métodos de maduración. Aquí podrás unirte a una visita guiada con un quesero experto, quien te explicará todo el proceso de producción, desde el ordeño hasta la maduración. Alojamiento en tu establecimiento.

Esta mañana, su chófer personal le recogerá en el vestíbulo del hotel para llevarle al aeropuerto de Florencia y coger su vuelo de regreso a casa.