¡Bienvenido a Ecuador!

Un proverbio dice: "Viajar te deja sin palabras al principio, antes de convertirte en un narrador de historias"

... ¡Que comience la aventura en el país del medio del mundo! ¡Chulla vida!

Recepción en el aeropuerto por un guía de habla inglesa.

Traslado privado con conductor desde el aeropuerto de Quito a su hotel.

Noche en la casa de huéspedes Casa Rocafuerte en habitación estándar.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Quito destaca por su topografía que se extiende de norte a sur, en un corredor andino flanqueado por el volcán Pichincha y el valle donde se ubica el aeropuerto. Pero es sobre todo la ciudad colonial más grande y mejor conservada del continente.

Luego visitará el centro colonial y republicano de Quito:

• el Panecillo, la estatua de la Virgen de Quito, ubicada en la cima de una colina con vista a la ciudad;
• la Iglesia de la Compañía de Jesús (de los jesuitas), la iglesia con más oro de Sudamérica;
• la Iglesia de San Francisco (de los franciscanos) y su convento/museo;
• la Plaza Grande donde se encuentran el Palacio Presidencial (Carondelet) y la Catedral de Quito;
• el distrito de La Ronda por sus artesanos.

Noche en la casa de huéspedes Casa Rocafuerte en habitación estándar.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Visita a la casa del agave:

El agave, conocido como la planta utilizada para elaborar el famoso Tequila en México, también se utiliza tradicionalmente en Ecuador en la fabricación de otros productos.

Esta parada en la Casa del Agave te permitirá descubrir un jardín donde se cultivan varias especies de esta planta. Luego, visitarás un pequeño museo sobre la historia de esta planta y sus usos en la cultura ecuatoriana. Después, se dirigirá a la  destilería donde observará las diferentes etapas del proceso, desde la materia prima hasta el producto final.

Probará los diferentes productos elaborados con agave, como  mermelada, jarabe y degustará el  tequila de la casa. También se servirá un cóctel del bar al final de la experiencia.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Saldrás de Quito en dirección a Otavalo, pasando por una de las regiones donde se cultivan las famosas rosas ecuatorianas y apreciarás un hermoso paisaje formado por numerosas cumbres de los Andes del norte.

Conocerás a Claudia, originaria de la región de Otavalo, quien te presentará la cocina tradicional quechua. Una experiencia auténtica, en el corazón de un pueblo local y en contacto con ingredientes producidos localmente.

Aprovecha la generosidad de tu anfitriona para aprender más sobre sus costumbres. Ella es la embajadora perfecta para presentarte la cosmovisión de su gente.

Visitarás el mercado indígena de Otavalo, el mercado de artesanías ecuatorianas más famoso de los Andes.

Allí conocerás a los indígenas Otavaleños que visten alpargatas, sombreros de fieltro marrón y un poncho azul sobre los hombros. Son el pueblo indígena más próspero de Ecuador y son comerciantes formidables.

Obviamente, este mercado tiene un aspecto turístico muy desarrollado, pero es uno de los lugares imprescindibles del país.

Visita al pueblo de Peguche, donde descubrirás los talleres de fabricación de instrumentos musicales andinos. Podrá asistir a una sesión de música local y al proceso de tejido, un antiguo arte bien establecido en la zona.

Noche en la Hacienda Pinsaqui en habitación Suite.

Tenga en cuenta que este lugar está lleno de una rica historia, con el paso de personajes ilustres como Simón Bolívar, el Libertador, suficiente para ¡Alimenta tus sueños!

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Tomará la ruta hacia el pueblo de San Clemente, al sur de Ibarra.

Pasará algún tiempo con su familia anfitriona, una oportunidad privilegiada para descubrir su forma de vida, su cultura y sus tradiciones. Durante sus paseos por la comunidad con sus anfitriones, descubrirá San Clemente, su gente, sus artesanos, los trabajadores del campo, su sendero de plantas medicinales cuidadosamente mantenido porque lo usan con frecuencia, las granjas de cobayas, las llamas y mucho más.

Presentación del calendario andino y los ciclos agrícolas en relación con la medicina ancestral. Podrás participar en tareas agrícolas como preparar el suelo con la ayuda de toros, con la idea de comprender el vínculo entre la seguridad alimentaria y las obligaciones anteriores en la cosmovisión andina.

Harás un recorrido por el sendero de las plantas medicinales  que utiliza la comunidad para su cuidado. Luego pasarás algún tiempo con el curandero del pueblo y otros conocedores de plantas para aprender sobre sus usos. También aprenderás sobre la importancia de estas plantas en la  cosmovisión  de los indios Kayambis.

Cena y alojamiento en la  comunidad indígena Karanqui de San Clemente. Serás hospedado en una familia donde compartirás la comida.

Esta estadía es una de las experiencias de intercambio más genuinas dentro de una comunidad indígena..

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Despertar por la mañana para preparar el desayuno con su anfitrión y probablemente luego, acompañar y ayudar a la gente de la comunidad en su trabajo matutino con sus animales.

NOTA: las actividades corresponden a las necesidades de la comunidad en el momento de su estancia.

La pamba mesa es una comida comunitaria donde todos contribuyen a la mesa común. También es una oportunidad para mostrar gratitud a la Madre Tierra a través de ofrendas. Por lo tanto, tendrá la oportunidad de participar en un  ritual colectivo, típico de las culturas andinas.

En el camino a la cordillera oriental, llegarás a un paso a 4200 m. antes de llegar a Papallacta. Lagos de montaña, miradores en los verdes valles, el volcán Antisana a su derecha si está despejado, animarán este viaje en los Andes.

Noche en el San Isidro Lodge en habitación estándar.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Salida desde Papallacta para un viaje al exótico Oriente. Disfrutará en el camino de diversos paisajes mientras cruza un paso de montaña a 4000 metros antes de descender a la cuenca amazónica a una elevación de aproximadamente 900 metros. Tendrás muchas oportunidades de tomar fotos en el camino a Archidona, de los verdes valles y las increíbles cascadas.

Te unirás a la comunidad de Santa Rita donde aprenderás más sobre el origen del cacao seleccionado por el fabricante Pacari. Verás cómo se procesa el cacao, así como todo el proceso técnico necesario para crear el sabor único del chocolate Pacari.

Durante tu paseo por las plantaciones, deberías pasar por los petroglifos. Estas son las huellas ancestrales de las culturas nativas que habitaron esta zona, conocida como el Valle Sagrado de la Anaconda. También buscarás vainas de cacao maduras para probar la pulpa que recubre los granos, dulce y ligeramente ácida.

También aprenderás a hacer pasta de chocolate y chocolate caliente. Aprenderás el proceso completo de elaboración del cacao con secretos locales.

Irás a Puyo.

Cena vegana y noche en el hotel Yapas Reserve en habitación estándar.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Medio día de participación en una actividad solidaria de reforestación:

Participarás en actividades solidarias de reforestación  tales como deshierbar, fertilizar y/o plantar un árbol. Esto con el fin de comprender mejor este complejo entorno que es el Amazonas y el frágil equilibrio de estos ecosistemas amenazados por las actividades humanas. Será una forma de hacer tu contribución a esta lucha fundamental.

Almuerzo en la Reserva antes o después de la actividad, según tu programa.

Menú vegano.

Viaje a Baços.

Visita de  Baços, un agradable pueblecito balneario  para dar un pequeño paseo. Su basílica merece una visita. También puedes visitar un taller de tagua, el marfil vegetal. O déjate tentar por el dulce local, la melcocha. Y, ¿por qué no, al final del día, un baño en uno de los baños termales de la ciudad para relajarte? También disfrutarás de los dulces locales conocidos como melcochas, un dulce espeso y muy dulce. Su dulzura proviene de su ingrediente principal: la caña de azúcar. Es fácil encontrar melcocha todo el año en Ecuador y especialmente en Baños, donde se lleva a cabo el proceso de fabricación.

El camino a Riobamba sigue un valle fértil y verde donde se pueden observar lavas recientes del Tungurahua.

Noche en la hacienda La Andaluza en habitación estándar.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Almuerzo en un restaurante comunitario, junto al museo de la llama, con un plato andino tradicional: la carne de llama.

Viaje al sur y a Guamote, un pueblo andino típico.

Es hora de tu  sesión de preparación culinaria andina. Guamote es conocido por la  quinua, aprenderás a preparar un plato andino típico basado en este ingrediente. Otro plato típico que podrás cocinar son las  empanadas de viento.

Después tendrás aún más placer al saborear el fruto de tu propio trabajo. Una experiencia sencilla y auténtica en aproximadamente 1 hora.

Noche en la posada Inti Sisa.

Inti Sisa es una  iniciativa de vivienda comunitaria  en el pueblo de Guamote. Estás en el corazón de la región más indígena del país. Y tus anfitriones podrán guiarte o darte las claves para comprender este mundo andino desconocido.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

Visita del mercado de Guamote (solo los jueves), uno de los mercados más auténticos, populares, originales y coloridos de Ecuador. Su mercado de animales es considerado el más importante de Latinoamérica. Allí se intercambian o venden todo tipo de animales. Y la mezcla de poblaciones andinas con coloridas vestimentas tradicionales es un verdadero espectáculo.

Noche en el hotel Ikala en una habitación Junior Suite.

Guía de habla inglesa en transporte privado.

¡Es hora de abastecerse de sabores exóticos y ponerse el delantal! Acompañado por un chef de Claroscuro, un gastrobar ubicado en el centro histórico de Quito, durante esta Clase de cocina aprenderás cómo cocinar platos típicos ecuatorianos de manera elaborada. Entre secretos de preparación, degustaciones e intercambio de conocimientos, este momento es una verdadera experiencia de viaje que te permite llevarte un pedacito de Ecuador cuando regreses a casa.

Directo ahora al aeropuerto de Quito.

Conexión gratuita para tu vuelo internacional desde Quito. Según tu horario de vuelo, dispondrás de más o menos tiempo libre.