Los barrios de los Sassi de Matera se encuentran entre los asentamientos habitados continuamente más antiguos del mundo, reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Saldrás de Matera y comenzarás a pedalear por la campiña lucana, atravesando amplios valles, ondulantes colinas y campos de trigo con arcilla color paja. La ruta continúa hacia la Tierra de las Gravinas, un parque paisajístico regional, y te llevará al pequeño pueblo de Ginosa, enclavado en el antiguo cauce del río Bradano. Desde Ginosa, continuarás hasta Laterza, un pueblo conocido por sus productos horneados, sus hermosas mayólicas y el cañón más profundo de Europa. Tras atravesar un bosque, el paisaje se abre para revelar una vista del Golfo de Tarento. Al llegar a tu alojamiento, participarás en una visita guiada a un yacimiento arqueológico con restos de los períodos protohistórico y romano, ubicado en una zona rural de notable belleza. Por la noche, disfrutarás de una abundante cena en tu alojamiento para celebrar tu primer día de ciclismo.

• Distancia: apaproximadamente 56 kilómetros
• Desnivel positivo: 730 metros
• Desnivel negativo: 990 metros

El cañón de Laterza, parte del sistema Gravina, está considerado uno de los cañones más grandes y espectaculares de Europa.

Comienza el día pedaleando por la Tierra de las Gravinas, disfrutando de uno de los tramos más pintorescos de la zona. Al ascender las colinas, te adentrarás en la campiña de la Murgia de los Trulli, donde el paisaje se define por muros de piedra seca, antiguas granjas y trulli (casas rurales tradicionales con techos cónicos construidos sin cemento ni mortero). La ruta te lleva por senderos sinuosos a través de bosques de robles, pastos y masserias antes de llegar a Locorotondo. Este pueblo es reconocido como uno de los más bellos de Italia, con un centro histórico con un laberinto de callejones y casas distintivas. A tu llegada, participarás en una cata de vinos blancos y rosados locales. vinos, una especialidad de esta región.

• Distancia: aproximadamente 56 kilómetros
• Desnivel positivo: 800 metros
• Desnivel negativo: 440 metros

Los trulli son exclusivos del valle de Itria en Apulia y se han utilizado como viviendas rurales durante siglos debido a su eficiente construcción y estilo distintivo.

Recorrerá en bicicleta caminos rurales bien mantenidos, llegando rápidamente a Alberobello, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, famoso por su concentración de trulli con techos cónicos de piedra. Tras una parada y tiempo libre para explorar, continuará por la ondulada campiña de Castellana Grotte, la última extensión del paisaje kárstico de Murgia. La ruta desciende luego hacia el mar Adriático, lo que le llevará a Polignano a Mare, un pueblo encaramado sobre acantilados sobre el agua. Polignano es conocido por su impresionante costa, su conexión con el cantautor Domenico Modugno y su reputación por sus excelentes helados. El último tramo le llevará a lo largo de la costa durante diez kilómetros hasta Monopoli, un pueblo que fusiona tradición marinera e historia. Su alojamiento está en el centro histórico, cerca del puerto antiguo y del castillo.

• Distancia: aproximadamente 55 kilómetros
• Desnivel positivo: 370 metros
• Desnivel negativo: 800 metros

Los trulli de Alberobello están reconocidos por la UNESCO por su construcción única y su importancia cultural en el sur de Italia.

Comienza el día recorriendo en bicicleta los patios y arcos del centro histórico de Monopoli, para luego seguir la costa con vistas alternas de calas rocosas y largas playas de arena. Tras unos diez kilómetros, llegarás a la zona cercana al Parque Arqueológico de Egnatia, que alberga los restos de una ciudad mesapico-romana. Harás una pausa para tomar fotos antes de dirigirte al sur, hacia Savelletri y Torre Canne, pequeños pueblos pesqueros y destinos vacacionales, ideales para tomar un café. La ruta abandona la costa y serpentea por senderos rurales a través de un paisaje repleto de olivos centenarios. Aquí, visitarás una antigua masía fortificada y aprenderás sobre la producción de aceite de oliva virgen extra, terminando con una cata. El tramo final te lleva en ascenso gradual, revelando la silueta de Ostuni, conocida como la "ciudad blanca" por sus casas y murallas encaladas. Una subida corta y empinada te lleva al pueblo, donde puedes explorar callejones estrechos y escaleras blancas, disfrutando de una bebida o una copa de vino al atardecer.

• Distancia: aproximadamente 52 kilómetros
• Desnivel positivo: 400 metros
• Desnivel negativo: 200 metros

La llamativa arquitectura encalada de Ostuni le ha valido el apodo de "La Città Bianca" y es un punto de referencia destacado visible a kilómetros de distancia en el paisaje de Apulia.

Comienza con un paseo relajado entre olivos monumentales, en bicicleta hasta el pueblo de Carovigno. Aquí, el castillo Dentice-Frasso se alza sobre una colina, ofreciendo un lugar pintoresco para tomar fotos a primera hora de la mañana. Continuando por caminos rurales, llegarás a San Vito dei Normanni antes de dirigirte al sur a través de paisajes variados. Los últimos kilómetros te llevarán a Brindisi, una ciudad portuaria con importancia histórica como la "Puerta de Oriente" desde la época romana. Recorrerás dos kilómetros más por el centro de la ciudad para llegar a la estación de tren. Desde Brindisi, tomarás un tren a Lecce, una ciudad famosa por su arquitectura barroca. A su llegada, se registrará en su alojamiento en el corazón del casco antiguo de Lecce, devolverá su bicicleta y marcará el final de su viaje en bicicleta con un brindis.

• Distancia: aproximadamente 50 kilómetros
• Desnivel positivo: 160 metros
• Desnivel negativo: 360 metros

A Lecce se le suele llamar la "Florencia del Sur" debido a su rico patrimonio arquitectónico barroco y su historia artística.

El centro histórico de Lecce es conocido por sus ornamentados edificios barrocos, construidos con la distintiva piedra caliza dorada de la región.